糖业工程学院

食品营养与健康专业介绍

1.专业代码及专业名称

1.1专业代码：490103

1.2专业名称：食品营养与健康

1.3学制年限：三年

2.培养目标

      本专业以三全育人模式，培养能够践行社会主义核心价值观、传承技能文明，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、科学素养、数字素养、职业道德、创新意识，爱岗敬业的职业精神和精益求精的工匠精神，较强的就业创业能力和可持续发展的能力，掌握本专业知识和技术技能，具备职业综合素质和行动能力，面向健康咨询、餐饮、营养食品制造、保健食品制造等行业的健康咨询服务、餐饮服务、食品生产加工、检验试验等职业，能够从事营养咨询与教育、营养膳食设计与配餐、营养食品加工与检测、健康信息采集与管理等工作的、德智体美劳全面发展的高技能人才。

3.核心课程

      膳食调查与分析、人体测量分析、营养膳食配餐、功能食品加工技术、食品营养检验、营养与疾病预防、健康管理与服务、食品质量与安全控制技术等。

4.师资队伍

      本专业坚持“双师型”导向，具有结构合理、专兼结合的高水平教师队伍。主要专业教师4人（见教学团队介绍），“双师型”教师占比75%以上，同时聘请行业企业技术骨干、能工巧匠等多名作为兼职教师。

5.职业面向

      本专业主要面向营养食品加工人员、食品检验人员、营养与健康咨询人员等职业，营养食品加工、食品检验检测、营养食品产品研发、公共营养与健康咨询等岗位（群）。

6.       主要荣誉和成果

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 （于2025年8月3日更新）